Клюква — кладовая витаминов

Этот год порадовал всех любителей собирать ягоды богатым урожаем клюквы.
В природе все виды клюквы растут в сырых местах: на верховых болотах, в сфагновых хвойных лесах, иногда — по заболоченным берегам озёр. Клюква весьма светолюбива, но не требовательна к минеральному питанию.

С практической точки зрения в плодах клюквы наибольшее значение уделяется содержанию сахаров, органических кислот, пектиновых веществ и витаминов. Плоды клюквы богаты витамином С, в этом приравниваясь к апельсинам, лимонам, грейпфрутам, землянике садовой. Из других витаминов плоды содержат B₁, B₂, B₅, B₆, PP. Клюква является ценным источником витамина K₁, не уступая капусте и землянике, а также разнообразных макро- и микроэлементов.
Недаром сбор этой ценной ягодой является традиционным занятием местных жителей ГПУ НП «Беловежская пуща».
На сегодняшний день в самом разгаре сезон сбора клюквы и каждый желающий может собрать себе на зиму эту ценную лесную ягоду.